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-烤个包子,拌个凉皮!

2019-11-22 17:56:55 人评论

新疆烤包子很出名,想要在店里吃上它~必须早去,数量有限~超额不售……中午吃不上,就必须等五点钟了,新疆来的姑娘时间观念与我们不一样,四个多小时的时差确实很搞笑~在我们这个绝对统一的国家,这点时差算什么!还是讲讲烤包子吧!如果自己做~还能随心换成猪肉的,但我做的是新疆烤包子,所以必须是羊肉的,呵呵! 新疆烤包子很简单,味道却不简单~单纯的好吃美味!面要死面,但面要和的偏硬些.馅只需羊肉、洋葱、盐、黑胡椒粉;如果羊肉肥肉多可省略油,如偏瘦可加点油.洋葱切碎,再加黑胡椒粉在洋葱碎中,羊肉切小小块后与洋葱一起搅拌,加盐就好了.包子也非常好包,会叠盒子就成,但我种包法~据说是正宗的,包好后,在面上刷上一层蛋黄液,烤箱220度,烤吧!也可用饼铛烤或明火锅煎,但用烤箱一流! 凉皮,夏日饮食好伴侣!自己做,也很简单,用搅面法就更简单了,非常适合自家~不费时不费力,味道也很好! 选普通面粉就好,适量面粉逐步加水,直到面粉水有一定流动性!让其放置半个小时就好. 淘宝上的凉皮锣锣,选择多多:白铁皮,不锈钢!但我小叔这样的高手,用盘子都能做出高质凉皮~还自制面筋!我嘛!就简单的做做吧!大锅置水烧开,锣锣刷底油,面粉水搅均,舀上两勺面粉水,晃均,置沸水锅中,盖锅盖,等下出锅后,置锣锣于凉水盆上,等一下撕下凉皮……一般都买两个锣锣,交替使用.当你自制凉皮后,你就明白凉皮为何不耐饥了~可减肥了,多吃些吧!……我可讨厌西安的各种皮了,还有面~也没有什么肉呀!可让人吃了还想吃!我不想这些了,我想想西安的腊牛肉吧!还是这东东实惠!呵呵!

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